Le proprietà della gomma arabica some agente stabilizzante fanno sì che venga adoperata nelle sospensioni di droghe non solubili e per prevenire la precipitazione di metalli pesanti.

Come emulsionante, è usata per le sospensioni di calamina magnesio e kaolina e nelle emulsioni di petrolatum liquido e fegato di baccalà.
In molti calmanti della tosse e sciroppi si adopera per le sue proprietà ammorbidenti.

Si usa come adesivo (legante) nella produzione di tavolette e anche come pellicola per ricoprire le stesse.
Controlla la viscosità di sciroppi e lozioni.