La Glicerina è un liquido trasparente e viscoso, solubile in acqua e molto comune in natura.
In ambito industriale, la Glicerina viene usata per produrre inchiostri e resine.
In ambito farmaceutico, è presente in prodotti pensati per la medicazione, dagli sciroppi alle tinture.
La Glicerina è impiegata largamente anche nel settore alimentare con il codice E422, in particolare in dolci e bevande per favorirne la conservazione.